老实说，螺蛳粉吃过不少，也换过不少牌子。如果最近没有吃到寄杨轩的螺蛳粉，我这颗博采百粉的心可能还安定不下来
先说我觉得他家螺蛳粉特别值得赞的一个地方，固体汤底。以前都是粉料包，水煮开了往里扔，但他家是固体的，就跟火锅店给你加汤底一样
对我这种吃货来说，这样固体的汤底随着开水煮沸，味道更浓郁，螺蛳粉自然也更入味
据说就因这个还获得了个行业新发明，嗯，真真是美味与实力一起出道
还有一点，也是我自身特别喜欢的。我这个人虽喜欢吃海鲜，但又闻不了腥味。之前吃的都或多或少有腥味
所以每次都故意少放点水，多放些调料，让调料的味道把腥味遮了。
但寄杨轩螺蛳粉完全不用担心这个问题，还专门扒了下他家的制作工艺。光处理海螺肉都要五步，鲜蒸—去壳—烘干—配香料—研磨成粉，腥味完美pass掉
机械化如此发达的年代，还能在食材的细节上做到如此极致的，个人觉得值得尊敬
以前就觉得螺蛳粉又酸又辣，还有点怪臭，吃起来很爽。但吃过寄杨轩螺蛳粉，发现口感的鲜才是重头戏
因为它能将其他酸、辣、爽的口感完美融合到一起，我一个大北方的女汉纸居然嗦出了柳州粉的真谛
去年还想着今年一定找机会去趟广西，吃下正宗的螺蛳粉。结果一场疫情。。。不过吃了寄杨轩螺蛳粉，好像也不用专程去了，哈哈哈
所以最近家里都是一箱箱的在囤
没办法，对美食的抵抗力近乎为0，尤其是寄杨轩家的螺蛳粉，必须把粉嗦起来
标签：寄杨轩螺蛳粉；螺蛳粉；寄杨轩 ; 绝味美食
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